麦冬，其干燥根可入药，具有生津止渴、润肺止咳的作用。麦冬花期5-8月，果期8-9月。一年即可采收。主要栽培于我国南方，生长于海拔2000米以下的山坡、林下或溪边等潮湿处。下面介绍麦冬的种植技术。
生长习性
麦冬喜温暖湿润的气候。在炎热的夏季，温度高于35℃时生长受到抑制。适宜在疏松肥沃、排水良好的中性或微碱性壤土或沙质壤土中生长，在沙质、粘性或酸性土壤中生长不良。
麦冬为常绿植物，耐寒，在-10℃的冬季受冻也不会损坏植株。一年四季均可生长。春季定植15天后叶变绿，定植后25天长出营养根，定植后3个月开始分蘖，开花时开始形成地下块茎。 9-10月为根系生长期，11月为块根膨大期。 2月份膨胀缓慢，第二年3-4月随气温升高迅速膨胀。
选址和场地准备
麦冬须根发达。选择肥沃、疏松、深厚的土壤，有排灌条件，前茬有禾本科植物的沙壤土地块。亩施优质农家肥5000kg，腐熟饼肥10Okg，过磷酸钙10Okg。深耕25cm，反复耙细，使表土细碎。整平后开1-1.5m宽的平沟，向南开宽而高的沟，沟间沟宽30-40cm，使水流畅通。麦冬植株矮小耐阴，可间作，怕高温。
传播方式
分株繁殖。
北方地区“春分”至“清明”期间；南方以4月中下旬至5月上旬播种为宜。边播边收。选择生长旺盛、无病虫害的壮苗，剪去块茎和须根，剪去叶尖（留6cm左右）和老根茎。茎基部断面出现白色放射状花心（菊花心），叶不散落。这时把基部拍松分株，然后系成小柄，泡水一会就可以定植了。在完成的垄沟内，以15-20cm的行距，每隔8-10cm开一条深约5cm的沟1穴时，每穴放3株幼苗。对齐基部，使植株略微分开，垂直栽植，填土至叶基部牢固，使幼苗平整直立。苗木不宜栽得太深，以免成为结根少的“高苗”；但也不能种得太浅，根部高出地面容易晒伤。
麦冬苗最好边挖边栽。万一劳动力短缺，一天种不完，就需要“育苗”。育苗方法是将排列好的苗扎成小捆，用水泡水，让其充分吸水，然后直立于阴凉湿润处，让茎基部着地，四周耕作湿润的土壤，每天或每隔一段时间给它们洒一次水，以免干枯或受热烧苗。育苗时间不宜超过7天。
现场管理
1、浇水保苗：麦冬喜湿润的土壤，特别是定植后立即浇透水，使土壤与苗木基部充分接触，以利于早生根成活。过几天再浇水，一般15天就变绿了。以后视水分情况适时浇水，雨季及时排干地下水，防止烂根。
2、中耕除草：麦冬为须根植物，需疏松土壤，防止板结。从播种到收获，浇水或下雨后应及时松土。 5-7月份，杂草生长迅速，生长旺盛，应立即除草结合松土。松土易浅，以免伤根。在整个生长季节保持地面无杂草。
3、追肥：麦冬生长期长，需肥量大。除重施基肥外，还要巧施追肥。定植后一个月（5月），苗已见绿，应结合浇水，每亩追施尿素10-15公斤或新鲜人粪750公斤，以促苗生长；腐熟饼肥100kg，适量草木灰或腐熟人羊粪1000kg，以利于块茎快速膨大；第三个11月根际每亩施牛马粪2000-2500公斤、草木灰100-150公斤，增强麦冬抗寒能力，促进冬块茎生长。生长。南方需要2到3年的时间来规划。每年3月施一次有机肥和磷钾肥。
4、摘花梗：为减少养分消耗，在7～8月份出现花梗时，应及时摘除。
除害虫
1.黑点：
病原菌是真菌中的一种半熟真菌，为害叶片。多发生在夏季，初期叶尖变黄，逐渐蔓延至叶基部，出现绿白色不同颜色的水浸病斑，后叶片全部变黄枯死。
防治方法：选择无病品种，定植前用65%锌500倍液浸苗5分钟；发病初期喷1：1：100波尔多液，7-10天一次，连用3-4次；雨季严防地下水蓄积。
2、根结线虫：
常见于麦冬主产区。害根部，引起虫瘿，降低产量和品质。
防治方法：与禾本科植物轮作；剪掉老根，选择健康的幼苗。
3、害虫：主要是蝼蛄、蛴螬等，可用毒饵诱杀。
收获和加工
由于各地麦冬的种植习性不同，采收期也不同。四川、山东、河北等地于定植后第二年3～4月采收。先挖出全株，抖去泥土，摘去根部，洗净土壤，然后离地挖深30厘米，宽50厘米的沟，沟内逐层劈开土壤。挑出根部后，向后翻土，依次向前刨，直至刨完，即可使用机械进行大面积收割。
炮制：麦冬炮制因地而异。一般将刨根洗净，放在晒垫或晒场上暴晒。部分胡须，堆叠或放在篮子里2-3天（保湿），然后在阳光下翻滚3-5天，然后擦掉部分胡须，依此类推直至完全干燥。如遇阴雨天，可用40-50。 C的小火烘干。一般4～5kg能装lkg货物。
麦冬以块茎肥大、两端修整、无杂质、无须根、黄白色、嚼之有弹性、有粘性为佳。
麦冬亩产干品150公斤，高产可达250公斤。生产周期为1年。按亩产商品麦冬150-200公斤计算，目前市场价格为40-50元/公斤，每年亩产值可达6000元以上。好处是可观的。因此，麦冬主产区应以市场为导向，适当扩大麦冬种植面积以满足市场需求，是农民致富的好品种。
