香菇是一种药食兼用的真菌。它含有丰富的氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养成分。在提高人体免疫力、防癌抗癌方面具有明显的治疗价值，深受人们的喜爱。香菇的好处就不一一细说了，但是种植香菇的技巧你知道多少呢？
1、修炼方法？
香菇一般产于荫棚或果林等阴凉处，因为香菇生产受天气条件影响较大，季节性强。西南地区一般8-9月制筒，12月左右出菇。制管时间过早容易滋生细菌，在高温高湿天气下产量会降低。时间过晚会影响色泽变化，缩短出菇时间。
1、基材的准备？
香菇的基料配方：一般用500公斤过筛的硬木阔叶木屑，麦麸100公斤左右，玉米粉12公斤，过磷酸钙12公斤，尿素2公斤，石灰粉6公斤，12石膏粉1公斤，蔗糖6公斤，食用菌立体营养精华半袋。
2、基材的处理？
这里使用的木片一般不与松、杉、柏等含有芳香物质的木材混用。原料应尽量新鲜、干燥、无霉变、颗粒均匀。尤其要注意玉米芯、麦麸等容易霉变的原料。加水要根据原料的干湿情况采用相应的加水方法和速度。加水后的混料尽量采用机械操作，使基料尽可能均匀。混合后的基材堆放12小时以上，使原料进一步吸水软化。装袋前再次搅拌，并测定水分含量和PH值。一般水分保持在60%左右，PH值在6.5-7.5之间。
3、装袋杀菌？
事实上，大多数蘑菇都是用两端开口的塑料管袋栽培的。套袋可在机械或人工混合的基础上进行，采用套袋机进行套袋作业。如果规模不大，用人工装袋比较经济。机器装袋比传统的人工装袋更快、更高效。而且松紧度适中。
套袋基本要求： 套袋前检查塑料袋是否漏气，确保袋子完好无破损、无破洞、裂纹等，套袋应严密平整。装袋时注意不要让木屑扎破塑料袋。装好袋子后，在扎口前先将袋子内壁清洗干净，以免基材粘在上面。绑口的时候一定要绑紧，不能漏气。
灭菌处理：装有基材的袋子必须立即灭菌，杀灭基材中的微生物，才能进行后续工序。主要采用“湿热灭菌法”中的常压灭菌。灭菌过程中应注意料袋的堆放。一般应排成“#”字形，这样蒸汽渗透均匀，杀菌不易出现死角。批量生产时，可叠放2000多袋灭菌袋，灭菌袋内部必须呈“镂空状”，四周最多排5排，形成一个方形镂空2-4袋在中间。为了最大程度地节省蒸汽，开始升温时，火要大一点，大一点。锅内温度达到95℃最好不要超过3小时。达到95℃时，可稍微控制火候，保温20小时左右，杀菌基本结束。
4、香菇型煤栽培管理
4.1 香菇型块栽培技术要领： 将接种好的香菇袋运至接种室，装入袋中，每层喷0.2%多菌灵一次；消毒40分钟。菌袋培养期间可在室内（温室）或阴凉处培养菌种。细菌生长的地方应清洁、无污染源、干燥、通风、阴凉。装袋前要消毒、杀虫、在地上撒石灰，以将细菌散发出去。当菇袋内壁周围的菌丝膨胀时，出现皱纹和凸起的结节，逐渐增多。当接种孔周围略呈褐色时，表明菌丝体生理成熟，可以进入菇场变色出菇。
4.2变色管理：香菇菌丝体生长发育进入生理成熟期。在一定条件下，表面白色菌丝逐渐变成一层褐色菌膜，称为菌丝变色。变色出菇深度和菌膜厚薄直接影响出菇原基的发生和发育，对出菇的产量和品质有很大关系，是出菇管理中最重要的环节.
4.3出菇管理：气温在20℃以上时，香菇菌丝长成袋状需1个半月左右。待菌丝充满料块后，可适当揭膜，增加料块内的氧气和温度。菌丝成熟后，即可出菇。这时候一定要控制好温度、湿度、光照和通风。
4.4 采收及后期管理： 当菇盖直径达到4-6厘米，盖下内菌膜刚破时，即可采收。当内层菌膜完全破损时，应及时采收。过早或过晚都会影响香菇的产量和品质。采收一株鲜菇后，可在菇袋上喷洒营养水，然后继续在菇块上盖上薄膜。温度保持在20℃左右，湿度保持在60%。培养5～7天，让菌丝恢复生长，待新菌丝萌发。
2、病虫害杂菌综合防治
香菇病害防治以预防为主。 、优质菌种，提高菌种抗杂菌能力，规范各项操作规程，避免接种时污染，加强菌种检验，及时清理污染菌袋。
香菇的虫害也是影响香菇生产的重要因素。有许多丝虫的成虫或幼虫喜欢吃香菇。
1、环境防治：保持棚内及周边环境整洁。菇棚或产区应尽量远离养殖场、垃圾场等环境较差的地方，避免病虫害传播。
2、生产过程中的防治：原料在使用前必须经过曝晒、发酵等处理措施。混合配料时，注意使用干净的水源。制作木耳袋时，要将袋口收紧，并彻底消毒。
以上就是香菇的种植方法，供大家参考，希望对大家有所帮助。惠农学校和更多相关农业技术知识，持续关注惠农学院，为您解答种植或养殖过程中的疑问。
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