2022年深度养殖技术

2022年深度养殖技术

一、微藻的应用

微藻是一类古老的低等生物,在陆地、海洋分布广泛,营养丰富、光合利用度高,其细胞代谢产物在很多领域都具有很好的开发前景。藻类个体大小悬殊,其中,只有在显微镜下才能分辨其形态的微小藻类群被人们称为微藻。

微藻是一类资源丰富、种类繁多、生长速度快、具有极大应用价值的生物资源。

作天然食品的原料

许多研究表明,小球藻、螺旋藻等单细胞微藻类含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、生物多糖、不饱和脂肪酸、叶绿素、类胡萝卜素及人体所需的各种矿物质等,有优异的营养保健功能,既能促进细胞和肌体的生长发育,延缓衰老,又能提高肌体免疫机能,对感冒、痛风、肿瘤及消化系统疾病有良好的预防及辅助治疗作用。

作食品添加剂

微藻除了大量用于生产健康食品外,日本、澳大利亚等还以微藻作原料生产维生素、食用色素、多不饱和脂肪酸等食品添加剂,其中螺旋藻和小球藻可直接用作食品着色剂,或从中提取藻蓝素、叶绿素、类胡萝卜素、虾青素等食用色素,近年来还从微藻中研究开发了二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等多不饱和脂肪酸及多糖等具有保健功能的食品添加剂,具有天然无毒、颜色鲜艳的特点,不仅能赋予食品诱人的颜色,而且有很好的营养保健功能。

作生物药剂的原料

许多微藻含有各种藻胶、蛋白质、氨基酸、裙带酸钠、褐藻酸钠、藻类淀粉、甘露醇、糖类、甾醇类化合物、丙烯酸、脂肪酸、维生素和大量无机盐 (如卤化物、碳酸盐、氧化钙、钾、镁、碘)等成分。根据古药书记载和现代药学研究表明,许多微藻味属咸、寒,有清热解毒、软坚散结、消肿利水以及化瘀痰之功效。许多藻类提取物对病毒、伤风感冒、肿瘤、支气管病、心血管病及放射性锶病毒等有一定的抑制或防治作用。

作工业原料

微藻细胞内的许多代谢产物都是重要的工业原料。如绿藻类细胞中含有大量的叶绿素,可用于制造补血剂、食品染色剂和除臭剂。虾青素属于类胡萝卜素类色素,是甲壳类动物和观赏鱼体内的重要色素。人工合成的虾青素价格非常昂贵,并且常常含有有害物质,而雨生红球藻中虾青素的含量高达细胞干重的5%,远高于其他天然虾青素的生产来源。因此,雨生红球藻是生产虾青素的重要工业原料。

用于废水处理

微藻对污水具有很强的清洁能力,特别是丝状微藻,由于比较容易与培养液进行分离,所以是进行污水生物处理的有效生物。用微藻净化污水,不仅能减少环境污染,还可以将得到的藻类细胞用作饲料和肥料,甚至可用于生产有用的化学物质。与传统的废水处理方法相比,用微藻处理废水,具有成本低、耗能少、效益大的特点,是一项非常有开发潜力的环保工程。

用于美容和生产化妆品

螺旋藻营养丰富,具有较好的护肤能力,不仅能润肤、护肤,同时还有清除和抑制自由基的能力,能起到防皱、防晒、抗辐射、祛斑、抗衰老的作用。微藻中特有的蛋白质色素——藻胆蛋白,色彩鲜艳、多样,是对人体无害的绝好的口红生产原料。

作生物肥料

土壤藻类主要有蓝藻中的念珠藻、螺旋藻,绿藻中的衣藻、小球藻以及裸藻、硅藻等。它们的主要特点是具有叶绿素,可以进行光合作用,能自营生活和积累有机质。蓝藻既能通过光合作用产生氧气,又具固氮能力。固氮蓝藻能将大量空气中游离的氮固定为农作物能够利用的氮肥,既可提高农田肥力,又可降低农业生产成本。同时藻体本身可以在稻田的水体中大量生长繁殖,分解后提高土壤的有机质含量和肥沃度,改良土壤结构,避免化肥引起的土壤板结。

作为水质改良剂

微藻能有效地进行光合作用,将氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒物质转化为有机化合物,产生氧气,提高溶氧水平,改善水体环境。

作为饵料生物

由于微藻含有丰富的蛋白质、大量的矿物质、维生素、氨基酸、核苷酸和生物活性物质等,是维持和促进鱼类健康所不可缺少的营养素,是贝类、花白鲢、虾苗最好的天然饵料,而且微藻蛋白质中天然免疫物质和促长物质, 是配合饲料无法添加和生产的。微藻作为对虾、扇 贝、鲍鱼等水产动物幼体的开口饵料对提高幼体的成活率和增强体质有重要作用。

增强养殖动物抗病能力

通过微藻生态调控、改善养殖环境来提高养殖对象的抗病力,是水产生态调控防病的重要组成部分。微藻对病原菌有较好去除率,藻类对水体中病原菌的抑制有两种方式:一是藻类在进行光合作用的同时不仅传递氧也传递了热能,在较高的温度下,病原体的寿命极大缩短;二是由于藻类在光合作用的过程中消耗了大量的二氧化碳而导致水中pH值增高,也缩短了病原菌的寿命。

二、科学“肥水”

“肥水”对水产养殖来说,是贯彻始终的大事,直接关系到养殖成功,但对于养殖者来说,大多数养殖户认为“肥水”就是施肥,也有些人认为水中有藻类达到一定量就是肥水。实际上肥水并不这么简单,也不是一个容易做的事!“肥水”是指有益藻类的生物量达到一定的数量,并且水质保持一定的活性和稳定性。四个关键点:有益藻 、生物量 、活性 、稳定性。所以关于肥水是指有益藻类,如果你把有害藻类繁殖起来对养殖是有害无益的。

肥水标准

不同的藻类不同的标准,以透明度作为标准,硅藻有益藻(小环藻)通常为50-100cm,绿藻有益藻(小球藻)30-50cm,硅绿藻40-50cm。

肥水方法

适合定向培养的藻种

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藻种的选择

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(1)低温5-20℃选择硅藻(主要小环藻),尤其淡水养殖;

(2)高温20-36℃选择绿藻(主要小球藻或者小球藻的复合藻),尤其是海水养殖。

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(1)养虾—高温选择小球藻,低温选择硅藻小环藻;(2)河蟹–低温选择小环藻,高温可以补充小球藻;(3)海参–低温选择小环藻,并且整个养殖过程以小环藻为主,高温休眠适当补充小球藻;(4)鱼类–低温选择小环藻,温度上来补充小球藻。

藻种营养的选择

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(3)钾肥:一般说来,鱼池对钾需要量较少,不会产生缺钾现象。常用的钾肥有硫酸钾,含钾量为48%-50%;氯化钾,含钾量为50%左右及草木灰。

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三、溶解氧

空气中的分子态氧溶解在水中称为溶解氧,用DO表示。溶解氧是水产养殖环境中的第一要素,其含量低时会影响养殖生物的摄食量、饵料系数、抗病能力等。水体中溶解氧含量也是判定池塘水质好坏的一个指标。

池塘中80%的氧气来自于藻类的光合作用,其中,小球藻对光照条件要求较高,生长繁殖需要充足的光照(不能暴晒);而硅藻对光照要求低,即使在微弱的光照条件下也可以产氧,但在毫无光照黑暗的环境中不能产氧(注:浮萍抢夺营养能力特别强,如果池塘被浮萍全覆盖,硅藻很难繁殖起来,也就不能生产溶解氧了!)。养殖池塘中的溶解氧并不是一成不变的,它会随着养殖水体环境因子的变化而做相应的改变。通常要求溶解氧在5~12mg/L。如果低于5mg/L,养殖品种鱼类或龙虾等生长就会受到影响,甚至导致死亡。

溶解氧的来源

1. 藻类光合作用放氧;2

溶解氧与水产养殖的关系

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溶解氧的变化

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四、清塘

生石灰

生石灰,又称烧石灰,主要成分为氧化钙。

原理

氧化钙与水发生反应,并产生大量热量,生成强碱氢氧化钙,短时间使池水pH值提高到11左右,对水中动植物和细菌有很强的消杀效果。

作用

1. 能迅速而彻底杀菌消毒和杀死敌害生物。对防止一些水生植物、鱼类寄生虫和病原菌等敌害生物的侵袭有良好的作用。2

注意事项

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