猪肉是我们生活中最常吃的肉类,尤其是瘦肉,肉质细腻,蛋白质含量丰富,非常适合秋季进补食用。那么现在猪肉的市场价格是多少呢?让我们聚在一起找出答案。
猪肉现在的市场价格是多少?
前腿肉:浙江省杭州市余杭区前腿肉12
三号肉:江苏省南京市栖霞区三号肉15元/斤;上海市黄浦区第三肉食12号
五花肉:辽宁锦州北镇五花肉6
猪肉:江西省赣州市上犹县本地猪肉10元/斤;云南昭通彝良县土猪肉16
备注:以上猪肉价格均来自Huinong.com批发报价(非市场零售价格),仅供参考。
如何鉴别问题猪肉?
1.死猪肉
死猪皮一般有出血点或血痕,颜色较暗,脂肪呈黄色或红色,肌肉无光泽。用手指按压后,其凹陷部分无法立即恢复。
2.注水肉
如果瘦肉呈红白色,有光泽,肉质细嫩,水分慢慢从肉中渗出,一般可以断定是注水肉。或者你可以摸摸看它是否粘在手上。未注射的猪肉粘在手上。
3.腐烂的肉
脂肪呈灰黄色甚至绿色,肌肉呈暗红色。而且肉的切面是湿润的,弹性基本消失,有明显的腐烂气味。
4.米饭猪肉
又称痘猪肉,即患囊虫病的猪肉,这种猪肉千万不能吃。鉴别的关键点是,在米猪肉的瘦肉、肥肉和内脏中,特别是瘦肉中,有米状或石榴籽状的囊。
5、猪瘟病肉
猪的整个皮肤上,包括头部和四肢的皮肤上,都有大小不一的鲜红色出血点,肌肉和脂肪上也有小出血点。
一般来说,猪肉的种类很多,所以市场上经常出现以次充好的现象。大家要学会鉴别,特别是不要随意购买未经检疫的猪肉制品。