1.平菇高产栽培技术
1.栽培准备
(1)原材料
以竹林套种大球盖菇为例，选用秸秆、木屑、竹屑、竹叶或菌糠等农业废弃物，选择其中一种或几种作为竹林栽培大球盖菇的原料。
注意：新鲜无霉变的原料有利于大球盖菇的栽培，可使菌丝生长快，鲜菇产量高，不利于各种霉菌和害虫的生长。因此，原材料应在雨中保持干燥。
(2)选择竹林。
在有水源、地势平缓、竹疏土厚的竹林中种植平菇，有利于提高平菇的产量和品质。
2.培养基配方
(1)配方1:稻草70%，菌糠30%。
(2)配方二：竹叶40%，稻草40%，菌糠20%。
(3)配方三：竹叶60%，米糠40%。
(4)配方四：竹屑50%，稻草30%，菌糠20%。
3.培养时间
(1)平菇是一种中低温真菌，适宜在5-36、24-26、12-27和20-25下菌丝生长、出菇。因为竹林一般比较高，光照不强，所以要选择合适的播种期。
(2)秋季9月下旬至10月下旬适宜栽培，一般次年3月中下旬开始挂果。
(3)春季适宜在2月中下旬播种，通常在当年4-5月开始结果。注意：为了不影响春季竹笋的生长，一般不建议在春季栽培，可以在秋季栽培。
4.培养方法
(1)畦耕整地
(1)整地作畦时，应尽可能沿竹林中的空地拉长。如果很难被拉长，可以在不破坏竹子的情况下进行小块栽培。
(2)为避免林地积水影响菌丝生长，整地时应做成龟背形作为边框，然后将部分表土堆放在边框边缘，以备覆土时使用。
(2)铺路播种
为保证培养料能吸收足够的水分，一般可先将培养料浸湿，再铺播种植。
先将原料堆放在靠近种植地的平缓处，每天喷水2-3次，连续喷水3-5天，隔天翻堆一次，使其吸收足够的水分。注：不同的原料可以分开堆放进行预湿。
(3)浸泡原料后，将培养料铺在20cm-30cm厚的床上。
用按需法将菌种破碎成鸽子蛋大小，播种在两层材料之间。播种量600-700克/平方米，穴深5-8厘米，穴距10-12厘米。然后覆土，厚度约3-5cm。注意：应使用松散的田园土或水稻土覆盖土壤。
5.产卵期管理
(1)竹林地势一般较高，不适合积水。只需在连续晴天喷水，防止繁殖期培养料过于干燥。
(2)播种后一个月内，不宜直接在菌床上喷水。如果需要补水，可以用沟灌。如果需要在床面喷水，要多喷水，避免水流入料内。
6.子实体形成期和收获期的管理
(1)形成期：重点是保湿和加强通风，可采用轻喷促进其结果。
(2)采收：当菌膜未破裂或刚打开，菌盖呈钟形或菌盖边缘卷进去时，即可采收子实体。注意事项：采收时应避免松动周围的小菇芽，采收后及时填补菌床上的洞，并清理菌床上残留的蘑菇。
7.控制病虫害
(1)栽培前暴露原料2-3天，及时清除鬼伞。
(2)发生青霉病时，要将菌床上的病灶清除，带到远离栽培地的地方深埋，并在患处及其周边喷洒石灰水。
2.投资一英亩Pleuro需要多少钱
大球盖菇的营养以碳水化合物和含氮物质为主，碳源有葡萄糖、蔗糖、纤维素等，氮源有氨基酸，蛋白胨等，同时还需要微量的无机盐类。
（3）光照
菌丝的生长可以不用光照，但是散射光能促进子实体的形成，在实际栽培中，可选择半遮荫的栽培场。
（4）PH值
PH值在4.5-9时大球盖菇均能生长，以PH值5-7为宜。
（5）空气
在菌丝生长阶段，大球盖菇对通气要求不敏感，而在子实体生长发育阶段，要求二氧化碳浓度低于0.15%。
（6）土壤
覆盖土壤要求质地松软，含有腐殖质，并有较高的持水率，覆土不可选择砂质土和粘土，土壤的PH值以5.7-6为宜。
