什么是陈化粮玉米?陈化粮玉米还能不能喂猪?喂猪前需要做哪些处理?

什么是陈化粮玉米?陈化粮玉米还能不能喂猪?喂猪前需要做哪些处理?

玉米是世界上最高的粮食作物,也是我国重要的经济作物,在食品和饲料工业中占有极其重要的地位。在饲料行业,玉米作为一种能量饲料,占饲料比的一半以上。可以说,玉米的质量直接影响饲料的质量和成本。

陈化粮不等于有毒有害粮。粮食老化是粮食储存过程中的一种自然现象。食物可以呼吸和加热。它储存一定时间后,保质保鲜能力开始下降,进入老化状态,也就是常说的食品由新食品变成了旧食品。我们通常把正常储存期后内在品质,尤其是口感开始下降的粮食称为“陈化粮”。陈化粮是一个技术概念,用来判断粮食是否可以连续储存。储粮是否有毒有害,主要看霉菌毒素,如AFB1、DON、ZEA等毒素是否超过国家卫生安全标准。

陈化玉米中的脂肪在储存过程中容易氧化酸败。这些被氧化的成分还会相互作用,导致各种成分自动氧化,最后玉米中的油脂会产生醛酮类等有毒物质,导致蛤蜊味、褪色、褐变,玉米中的脂溶性维生素和叶黄素被氧化破坏,甚至降低饲料品质。这些自由基会进入动物体内,对肠黏膜、肝脏和神经产生影响,造成摄食量减少、腹泻、肝肿大等危害。影响动物的生长发育,严重影响动物的生长发育。

改良陈玉米的方案和建议

由于价格低廉,供应稳定,陈化玉米已成为集团公司和专业化公司的第一谷物原料。但由于玉米老化带来的隐性损失,如能量、维生素含量、各种营养物质消化率的降低,以及各种自由基和真菌毒素对动物的危害,应引起足够的重视。

1.大量使用陈酿玉米,随着其储存年限的增加,其直链淀粉含量增加。因此,在制粒过程中需要提高制粒温度,使淀粉更容易糊化,从而提高淀粉的消化率。

2.使用陈年玉米时,要考虑配方中氨基酸的调整。

3.为了提高氧化脂肪的利用率,减少过氧化物等自由基对动物细胞膜脂质的损伤,维持细胞膜的通透性和完整性,建议添加内源性抗氧化剂,以提高动物采食量和日增重,达到提高饲料转化效率或缩短出栏时间的目的。

4.鉴于玉米中的维生素含量,陈化玉米中维生素,尤其是脂溶性维生素E的含量降低。因此,当大量使用陈酿玉米时,应考虑将配方中的VE水平保持在适当的水平。与内源性抗氧化剂一起使用,会起到协同作用,达到1/12的目的。

5.对于消费者关注禽肉黄色的客户,当使用大量陈酿玉米时,需要添加额外的色素。

6.把“陈化粮”当“饲料粮”慎重对待,在饲料生产和使用过程中要注意以下几点:

?明显发霉的饲料原料不得用于饲料生产;

?对于肉眼看不见的原料,在购买时应进行霉菌毒素检测。如果毒素超标,就不能用于饲料生产。

?原料中虽然检测出霉菌毒素,但并未超标。生产饲料时,应添加霉菌毒素去除剂,以减少或消除霉菌毒素的影响。

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