近期，生猪市场持续“跳水”。据全省畜禽产品价格监测，全省生猪价格连续16周下降，猪肉价格越来越“接地气”。与此同时，辣椒的“身价”也在上涨，卖到二三十元。不少市民调侃：“猪肉降了，以后只能吃辣椒炒肉了！”
超市猪肉降至6.9元/斤。
童子骨6.98元/斤，前腿肉7.98元/斤，里脊肉12.8元/斤，五花肉14.8元/斤.3月30日中午，开福区复兴时代一家超市内，不时有零散的顾客在购买猪肉。
市民钱女士挑了一块上等的五花肉，一根筒状的骨头，4斤多的前腿肉，装了满满一袋子，“才50多块钱”。”猪肉价格一直相对较低。”据超市工作人员介绍，今年过完年，2月中旬，前腿肉还是9.9元/斤，一个多月就降到2元了。
同一个超市，苋菜7.98元/斤，茄子7.98元/斤，白菜8.8元13.98元/斤，蒜苗17.98元/斤，韭黄17.98元/斤。小红辣椒卖到了22.98元/斤。
钱女士笑着说，现在吃肉比吃菜还便宜。三湘都市报记者走访多个市场注意到，带皮前腿肉最低价格为6.9元/斤。
蔬菜平均零售价格小幅上涨。
据省畜牧水产事务中心对今年第12周全省23个集贸市场畜禽产品及饲料价格定点监测，全省各地生猪价格低位震荡。
本周全省生猪均价13.09元(公斤价，下同)，较上周下跌0.07元，跌幅为0.53%；猪肉市场均价22.26元，较上周下跌0.41元，跌幅1.81%。
全省23个监测县，生猪价格上涨7个，下降11个，持平5个。与去年同期相比，生猪、猪肉和仔猪价格分别下降54.03%、49.49%和75.43%。
部门监测显示，3月21日-27日，鲜猪肉零售均价23.82元/公斤，下降1.12%；后腿零售均价24元/斤，下降0.58%；瘦肉零售均价28.87元/公斤，下降0.82%。
同时，近期疫情在多地蔓延，不同程度影响了蔬菜的生产和流通。此外，由于汽柴油价格和运费上涨，全省蔬菜平均零售价格略有上涨。全省蔬菜零售均价8.68元/公斤，上涨0.81%，比前一周提高0.11个百分点。
在清明节消费的带动下，猪价有望震荡回升。
3月份以来，国家连续进行了三轮冻肉收储，我省也于近日启动了第一轮收储。市场供应关系发生变化，猪价由持续下跌稳步上涨。预计短期内，在清明节消费的带动下，猪价有望震荡回升。从中长期来看，生猪供需基本面没有改变，二季度仍是出栏高峰期。预计未来两个月价格将保持低位。
业内人士认为，多轮冻肉收储措施的实施，可以在一定程度上有效防止生猪行业的深度亏损，但最终扭转局面的力量还是需要行业自身的行动。在保证生猪产能、稳定市场供应的条件下，需要相关部门和从业者从延伸产业链、做好精深加工等方面做出更大努力，将行业大幅下跌的波动降到最低。
