18年的陈皮价格 这种陈皮还能用吗?

18年的陈皮价格 这种陈皮还能用吗?

新会有一种说法,陈皮越来越好,但是购买的陈皮包装上有保质期,所以很多朋友有一个疑问,不知道新会陈皮真的有保质期吗?

首先是包装要求,但是所有的食品都有保质期和有效期。

陈皮不仅是食材,还是地道的中药材。

中药材的有效期是根据客观情况来判断的。比如挥发性药材,如藿香、薄荷等,会使其所含的挥发油挥发,有效成分减少。

如新会陈皮可以保存10年,甚至更久,因为其成分比较稳定,主要是挥发油和黄酮类物质的变化过程。

所谓“陈皮比陈皮好”,来源于“陈皮比陈九好”这句俗语。

其实自然晾干,适当保存,新会陈皮保存20年左右,符合越老越好的观点。由于其活性成分包括挥发油,黄酮类化合物会经历一个变化的过程(增加或减少)。

但过了今年,新会陈皮已经定型,以后只会越来越深。

所以选择5-10年的新会陈皮就很不错了。这一段时间陈皮的性状比较稳定,容易保存。

那是一些关于“陈皮保质期”的小知识。今天就分享到这里吧。

如果想了解更多新会陈皮的情况,可以在隧道里泡新会陈皮滴道泡。

原作者:真实的泡沫

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