这些老曹盯着小龙虾的时候，是因为市场价格变化太频繁。
4月初发现价格涨了一点，最便宜的虾15块钱13到一斤。
最大的“枪头”虾每只1.2多，35元要卖一斤。
对于养虾人来说，这波好行情还没持续半个月，就在五一假期来临之前，消费旺季价格会下跌。
多少钱？
曹询问的价格降幅相当大。
4到6元的中型青虾从25元的22到一斤降到15元到18元的一斤。
6至8元的大规格虾从33至35元的一磅降至28至30元的一磅。
最便宜的是1-3元的虾，这几天一直在走下坡路。社区团购能买到的价格从最低的13块钱一斤，一天比一天便宜差不多1块钱。菜市场10元到11元一斤的价格，大概已经卖了一个多星期了。昨天老曹发现跌破10元大关，有商贩直接放出9.9元一斤的特价。
在老曹打听消费市场的这几年里，不管小龙虾的规格有多小，一斤不到10块钱的价格水平，真的是闻所未闻。
这个市场价的放开，简直就是卖出去收回成本的节奏。
为了探究小龙虾价值一涨再跌直至跌破10元的原因，老曹找到了在新洲阳逻五湖村养了200多亩小龙虾的余心恬。
俞大师是这么说的。——
主要原因当然是流行病。目前很多饭店、酒店、宾馆都没有开业，很少有大规模收购，小龙虾都在池塘里。
养殖户也主动联系了几家小龙虾收购商，得到的答复都是近期不打算在当地收购小龙虾。
不仅买家少，价格也是近年来少有的低价。
目前批发价如下：
一个
3到4钱规格的小龙虾批发价每斤10元。
2
4到6元的尺寸是14到16元。
三
7到9元的钱25%到26元，比去年同期低了5元多。
来田里收小龙虾的买家少了，所以正在收购的经销商已经开始压价，大部分养殖户只能低价卖出换点现金。
更难的是，养殖户自己联系了几个摊主，得到的消息都是目前没有恢复营业的打算，短期内可能不会直接去地里买小龙虾。
不过有个对比，就是现在每只“枪头”1.2元以上的小龙虾都变贵了，老曹找出来的市场价从35元涨到了38元、40元。
这是武汉现代农业教育中心的专家给老曹讲的小龙虾市场的起起落落。
今年池塘里的大规格小龙虾数量很少。可能是疫情期间养殖户不愿意提前将大规格的小龙虾带出水面，导致其价格一枝独秀，但还是比往年便宜了8到10元。
4月份以后，我省各大小龙虾养殖基地的小龙虾开始集中上市，尤其是武汉周边的咸宁、洪湖、荆州、汉川等地，导致小龙虾价格快速下跌。
另一个原因是目前市场上质量较高的大虾和好虾不多，规格和肉质都不如往年。这样的中小虾很难卖出更好的价钱。
专家说
小龙虾需要精心养殖，规范饲养，成本高。今年疫情持续时间长，很多养殖户无法正常养殖。即使市场价再低，他们也不愿意投入更多的成本，导致今年小龙虾品质不佳。
业内人士预计
小规格小龙虾的市场情况还会持续，估计还需要一个月左右的时间才能恢复。
但是，有一个变化可能会改变小龙虾市场的走向。武汉的餐饮业开始逐渐复苏，5月份以后是武汉宵夜市场的旺季。如果各种餐馆，餐厅和虾店可以达到疫情防控标准，恢复小龙虾马
我叫曹，是个精力充沛的中年男厨师，管吃管穿，管玩管钱袋。
下周二继续帮家人了解。
