2022年100%纯蜂蜜多少钱一斤

2022年100%纯蜂蜜多少钱一斤

蜂蜜是蜜蜂从自然界的花朵上采集花粉酿造的。又是蜜蜂提供的食物,所以营养价值高,有一定的药用功效。它的商业利润很高。在现代科技先进的前提下,假蜂蜜的仿制方法简单快捷,造假效率极高。所以现在市场上有些人为了获取高额利润,用各种方式制作各种假蜂蜜进行销售。如果不注意,我们可能会买到假蜂蜜。为了让我们的朋友在购买蜂蜜的时候不上当受骗,同时具备一定的鉴别能力,下面就简单介绍一下“蜂蜜真假难鉴别吗?”这些招数可以帮到你!”

蜂蜜鉴别真假的方法介绍

1 通过结晶鉴别蜂蜜真假

所有真正的蜂蜜都会有结晶的物理现象,只要是在合适的温度下结晶,但是不同的蜂蜜结晶的难易程度会有所不同。蜂蜜结晶最简单的方法就是低温放置。如果蜂蜜不结晶或者出现少量结晶,说明是假蜂蜜。如果有晶体,用手指扭转晶体。真正的蜂蜜晶体是柔软的,可以很容易地在手指上扭转,有一种细腻的感觉。假蜂蜜析出的晶体是蔗糖,拧在手指上有明显的沙砾感。

2 通过含水量鉴别蜂蜜真假

在一张干净的白纸上滴一滴蜂蜜。如果是珠状,不易渗出,就是真蜂蜜。如果慢慢渗出或渗出,就是质量有问题的蜂蜜。越快渗出或渗出,蜂蜜质量越差。这是因为纯蜂蜜的含水量很低。

3 通过粘度鉴别蜂蜜的真假

真蜂蜜的粘度很高。我们可以用筷子搅拌一些蜂蜜,然后向外拉伸。真正的蜂蜜通常能拉出细而透明的“蜜丝”,丝破后会自动回缩,呈球形。假蜂蜜一般拔不出蜜丝。但市面上的一些假蜂蜜也可以通过脱水来增加其粘度。但如果放在温度稍高的环境中,粘度没有任何变化,就是真正的蜂蜜,反之亦然。

4 用铁丝鉴别蜂蜜的真假

将金属丝烧红,然后插入蜂蜜中。真蜂蜜会产生香花香味,假蜂蜜只会产生焦糖味。取出电线进行观察。如果电线上没有附着物,说明是真蜂蜜,否则就是混有杂质的假蜂蜜。

5 通过气泡鉴别蜂蜜的真假

蜂蜜中含有大量的活性酶类物质,这些酶类物质在剧烈摇晃后会形成气泡,蜂蜜的上层和内部都有气泡,而且会持久不散。而假蜂蜜的活性酶大量流失,剧烈摇晃后不产生气泡或仅产生少量的汽包。气泡越大,蜂蜜质量越好。

6 通过蜂蜜的色泽鉴别真假

真正的蜂蜜质地厚实,颜色透明或半透明。由于蜂蜜的种类不同,颜色从浅水白色到深琥珀色不等,而假蜂蜜主要是用糖浆混合色素制成,看起来比较浑浊。我们可以用筷子用力搅拌几次蜂蜜,举起筷子在灯光下观察。真蜜明亮透明,假蜜浑浊。这是因为真正的蜂蜜透光性强,颜色均匀;劣质蜂蜜浑浊,有杂质。

7 通过蜂蜜的味道鉴别真假

蜂蜜确实有明显的蜜源植物花粉的香味。口感厚重纯正,甜中带微酸,口感绵软细腻,回味中略带酸味和微刺感。假蜂蜜的主要成分是蔗糖,味道清淡但很甜。

8 通过价格鉴别蜂蜜的真假

价格是辨别蜂蜜真假的方法之一。真正的蜂蜜价格一般在150元60 ~ 1斤左右,价格会因蜂蜜品种不同而略有浮动。纯土蜂蜜300元就能达到200 ~一斤。浓缩蜜和掺假蜜一般在30元左右10 ~ 10斤。有的假蜂蜜甚至只有10块钱一斤重,但依然有很高的利润空间。便宜无好货,这是永恒的真理。

9 通过专业设备鉴别蜂蜜的真假

蜂蜜真的有一个指标,就是波美度,也就是浓度。数值越大,含水量越低,蜂蜜质量越好。现在市面上有这种设备,叫蜂蜜浓度测试仪。可以买一个,用来鉴别蜂蜜的真假。

10 通过清水鉴别蜂蜜的真假

真正的蜂蜜主要成分是葡萄糖、果糖、维生素、活性酶、矿物质等。用清水混合,摇匀,然后静置观察,看是否有浑浊产生的鼓状物。如果是真蜂蜜,水的颜色会变浑浊,产生气泡,而假蜂蜜颜色变化不大。

11通过蜜种鉴别蜂蜜的真假

在某些情况下,我们也可以通过蜂蜜的品种来鉴别蜂蜜的真伪,因为有些蜂蜜品种根本就不存在。如果有卖的,可以直接说明蜂蜜是假的。常见的假蜂蜜有玫瑰蜜、雪莲蜜、银杏蜜、葡萄蜜、桃花蜜、玄参蜜、金银花蜜、荷花蜜等。这些蜂蜜根本不存在,如果卖了,直接判定为假蜂蜜。

总而言之,有11种方法可以鉴别真假蜂蜜。我们平时按照这些方法积累经验,以后就能熟练的鉴别蜂蜜的真假,再也不怕买到假蜂蜜了。

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