猪肉是中国人最喜爱食用的肉类之一，其价格在肉价中起着风向标的作用。通常情况下，羊肉、牛肉和鸡肉的价格会随着猪肉的价格而上涨或下跌。然而，最近猪肉和羊肉的价格却“分道扬镳”。猪肉价格强劲上涨，但羊肉价格下跌。市场上发生了什么？#为什么羊肉价格持续下跌#
一是猪肉价格强势上涨。
同业农村部数据显示，2022年7月15日至2022年7月21日，猪肉价格从上周的不到14.69元上涨至15.16元，环比上涨1.8%，去年同期为11.27元，同比上涨34.6%。
猪肉价格暴涨的主要原因是市场生猪供应紧张。生猪供应紧张有几个原因：1。猪价上涨后，养殖户惜售。2.为了应对亏损，集体化养猪场囤积并炒作猪价。3.去年冬天，部分地区生猪产能受损严重。4.夏季，肥猪生长速度减缓。
尽管最近半个月生猪价格没有明显变化，猪肉价格与上月相比变化不大，但养殖户普遍认为，随着下半年猪肉消费的恢复，生猪价格有望进一步上涨。但二次育肥、冻肉储存、猪肉涨价后抑制消费等因素会抑制猪价上涨。
二是羊肉价格下跌“变脸”
2022年7月15日至2022年7月21日，羊肉价格环比、同比均有不同程度下降，其中，环比下降0.3%，同比下降9.2%。上周羊肉价格为33.07元，本周降至32.98元，去年同期为36.33元。
一、夏季羊肉消费多为户外，近期疫情反弹抑制户外消费。二是因为最近3、4年肉羊市场理想，肉羊产量持续增加。三是因为羊肉运输不畅，部分地区区域供应增加，贸易商趁机压低价格。
随着过去半年羊肉消费的恢复，羊肉价格有望上涨，但业内人士认为2021年很难恢复到同样的水平。
三是牛肉价格环比微涨，同比微跌。
相比猪肉价格的同比上涨和羊肉价格的同比下跌，牛肉价格的变动要小得多。2022年7月15日至2022年7月21日，牛肉价格为38.6元，上周为38.68元。牛肉价格环比下降0.2%，而去年同期牛肉价格为38.5元，同比上涨0.2%。
牛肉价格变化为什么这么低？首先是因为牛的养殖周期比较长，供求转换速度比较慢。其次，我国肉牛养殖量一直低于需求，每年需要从国外进口大量牛肉。在猪肉价格大幅下降的情况下，2022年1-6月中国牛肉进口仍达到115万吨，同比增长1.7%。牛肉消费虽然因为收入和疫情处于低谷，但并没有因为供应不足而出现明显下滑。最后，玉米、大豆等粮食价格的上涨，增加了养殖成本，也刺激了牛肉价格维持在38元左右的水平。
下半年，在消费增加和猪肉价格上涨等因素的推动下，预计牛肉价格也将上涨。
四是鸡肉价格环比小幅上涨，同比大幅上涨。
2022年7月15日至2022年7月21日，白条鸡价格为9.15元，上周为9.075元，环比上涨0.8%。去年同期白条鸡价格为8.245元，涨幅11%。
鸡肉价格上涨了。首先，在猪肉价格上涨后，一些消费者转向了鸡肉。二是因为上半年饲料价格处于高位，肉鸡养殖成本居高不下。三是疫情影响鸡肉运输，部分地区肉鸡供应紧张，价格上调。第四，价格低廉
