8月26日，迎来了夏季节日。处于酷暑就是“脱离酷暑”，也就是离开酷暑。酷暑已经到了高温天气“三夏”中的“酷暑末期”，炎热难耐的天气终于告一段落。在这个夏天，各地都有一些特别的民俗活动，如吃鸭子、点河、祭拜土地神等等。今天，华辉美食人要推荐的食物与一个民间活动有关，那就是“捕鱼节”。
开放钓鱼节
酷暑过后，就是捕鱼收获的时期。在中国沿海地区，很多地方经常在酷暑期间举行各种形式的捕鱼活动，以此来告别渔民，希望有一个好的捕鱼收成。在这个季节，也是各种鱼虾贝最肥的季节。夏天吃海鲜是季节性的。下面，华汇美食人给大家推荐一些夏季的美味海鲜，不妨买下来尝尝。
虾
八月是虾的收获季节。这个时候虾便宜又肥。买虾的时候要注意选择新鲜的。虾壳坚硬有光泽，这样的虾肉质鲜美。就是看虾壳和虾肉的连接是否紧密，紧密的才新鲜。如果很容易分开，说明虾不新鲜。
蛤
蛤蜊是最受欢迎的海鲜之一，味道鲜美，烹饪方法多样。它们可以煮、炸或煮汤。八月也是蛤蜊最肥的季节。买蛤蜊的时候要买外壳有光泽的，选舌头伸出来的，用手摸。如果马上订货，说明新鲜，可以放心购买。
扇贝
八月是盛产扇贝的季节。这个时候的扇贝好吃又嫩。选择扇贝时，首先要选择壳色、光泽、大小均匀的扇贝。不能选太小的扇贝。新鲜的扇贝会在水里一起动，证明这个扇贝是新鲜的。
鱿鱼
八月是吃鱿鱼的旺季，鱿鱼味道独特，营养丰富。我们在选择鱿鱼的时候，记得要选择体型完整坚实，头身连接紧密，不易折断的鱿鱼。品质好的新鲜鱿鱼会有轻微的磨砂感，肉质呈粉红色半透明状。
鲍鱼
每年8月，由于海水变暖，鲍鱼会向浅海区域移动。此时，它的肉鲜嫩可口。挑选鲍鱼时要记住，优质鲍鱼呈米色或浅棕色，质地鲜亮有光泽，肉质厚实饱满鲜嫩。
海螺壳
海螺的生产期一般在8月份。这期间海水温度高，适合海螺等生活和繁殖。肉质丰满、细腻、鲜美，被誉为“盘中明珠”。挑选海螺时，选择壳光滑、色泽鲜艳的海螺，其次是肉凸出的海螺，这样里面的海螺肉丰富、肥美。
游泳蟹
8月以来，各种螃蟹、海蟹大量上市，盛夏时节的梭子蟹正是肥美的时候。三疣梭子蟹是一种常见的海蟹，不仅味道鲜美，而且营养丰富。购买梭子蟹时，一定要选择颜色为褐色或紫色、表面坚硬、质地清晰有光泽的蟹壳。按压三疣梭子蟹腹部。如果摸起来硬，说明肉多。如果是软的，就不要选了。再看看它的生命力就翻了。如果螃蟹能快速翻身，那就很健康了。
