2022年鲷鱼市场价多少钱一斤(价值12W的蓝鳍金枪鱼)

2022年鲷鱼市场价多少钱一斤(价值12W的蓝鳍金枪鱼)

这家店的老板家里有矿吗?

自己环游世界捕捉深海鱼

我自己的20英亩农场提供原料。

冷冻设备需要28W,刀需要2.8W

最糟糕的是,12W的蓝鳍金枪鱼。

他居然包饺子!瓦特?

“他可以在世界各地捕捉海鲜.”

在海洋各处捕鱼的人。

在番禺,懂吃的人一定知道猫哥,他整天和食物打交道,自己种菜,在海里打鱼,对食材很痴迷。我真怀疑他家有矿…

沈石毓智道店

他的钓友遍布世界各地。平均每两天就有一批新鲜的飞机货来。他昨晚刚在台湾省海峡钓到的鲷鱼,今天下午就到了店里。

46公斤蓝鳍金枪鱼

店里有个不成文的规定,每个月宰杀一条蓝鳍金枪鱼。马克资深金枪鱼爱好者参观了它的家。

上周刚开了个2米长的,436斤!这种规模在全国都很少见。需要8个壮汉才能举起来!连鱼刀和冰柜都是定制的,价值不菲。

金枪鱼3种吃法,2种中国风味

做生鱼片。

生鱼片是最常见的吃法。看它家的油分布和粉里的红颜色,就清楚知道它有多新鲜了。

100元的蓝鳍金枪鱼里脊只有一块,这里68元的也只有一块,每块1cm厚,油花一入口就化在嘴里。

包饺子

第一次在餐厅吃金枪鱼煎饺!4:3说猫哥金枪鱼和肇庆猪最好吃真的是“败”了。

出奇的好吃!我原以为做好的金枪鱼会烧木头,但是这一条是嫩的,一条38元。

蒸肉饼

还有一道创意菜,就是手感细腻,有点西式。48元一份,还有六片金枪鱼和咸鱼,带笋杀!

“性价比高的刺身拼盘”

店里点击率最高的是竹生鱼片拼盘,性价比很感人。六个部位,一整条甲鱼,北极贝,三文鱼胸肉,三文鱼,池鱼,138元。

偶尔根据季节调整搭配。

这里有一种吃鲷鱼的特别方法,用玫瑰盐和花生油。鱼肉质地很脆,感觉像顺德的生鱼!

鲷鱼的鱼刺有两种吃法。我更喜欢把它做成粥。加15元还有一大锅“好吃”的鱼骨花生粥。

也可以选择椒盐鱼骨。

“猫哥的私房菜都是隐藏菜单”

猫哥有很多私房菜,都是我们自己和厨师开发的。大部分食材都是我们自己农场生产的。因为是时令菜,所以菜单上没有。

|红薯冬瓜白贝炖肉|

看似普通的一道菜,38元一盆,其实花了不少心思。我用的是云南玉龙雪山的芋头冬瓜。冬瓜有点芋头味,汤汁出奇的好吃!

|新西兰南瓜炖花胶|

女生千万不要放过这道菜!南瓜果胶,手掌大小的深海鱼胶,绝对的美妆遗迹~

“有樱桃树的私人厨房商店”

这个家具厨房,环境比较特别,感觉风和日丽,宽敞明亮,有些高级,而且私密性也很好。

还有浪漫的樱花树,在底层吃私房菜,很浪漫~

猫哥私厨

【人均】167元

【地址】番禺区洛浦街道沙溪村汇鑫商业园110号

【营业时间】10:00-14336000-17:00-22:00

【小贴士】

网评有折扣。

可以加上猫哥的私人威望:

也可以让店员拿一个神秘的A4,里面有最新的菜品。

[交通指南]

白宫右手边第一个入口,直走50米。

门口和停车场旁边都有免费停车位。

从3号线下角B出口出来约480米到五洲装饰城站,乘坐129/303/304路,第一站沙溪村站下车(建议出租车不跳表)。

文案|肖志

摄影|安安

*以上为“柠檬吃广州”原创作品

未经授权转载文章,盗用图片,将承担法律责任。

为您推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。

返回顶部