了解黄精
黄精是药食同源的品种，根据性状不同可分为三种，即“大黄精”、“黄精”、“黄精”。它被广泛使用。民间有句话叫“要想不衰老，黄精最靠谱”，意思是吃黄精能使五脏平和，肌肉饱满，骨髓强健，力气倍增，白发变黑，牙齿脱落再生。
野生黄精资源主要用于药用，一年四季均可收获。主要生产期为11月至次年3月。由于黄精野生资源逐年减少，且难以恢复(黄精根茎生长周期需2-4年，种子繁殖约需5-6年)，黄精价格逐年上涨。
近年来，一些种植者开始开发黄精，目前正处于初级开发阶段。家养黄精的生长习性和对光、水的要求较高。目前国内黄精产量低，种植过程繁琐，生长周期需要3年以上，种植成本高，整体收益低，很少有农户愿意种植，所以国内黄精发展比较缓慢。但随着黄精价格的上涨，农民看好其市场前景。
黄精的市场需求
随着黄精价格缓慢上涨和扶贫种植政策的实施，湖南省新化县、安化县、华容县、新晃县、株洲等县将黄精作为主要发展品种，正在积极推广黄精种植。据不完全统计，湖南省各地区黄精的种植面积约为8-10万亩。
目前我国每年对黄精的需求量约为4000吨，其中70%左右用于食用，只有30%用于药用和提取。
药用方面：黄精以根入药。黄精具有益气养阴、健脾润肺、补肾的作用。用于治疗脾胃虚弱、神疲乏力、食欲不振、肺虚咳嗽、精血不足。对糖尿病也很有效。食用方面：黄精具有降血压、抑制高血糖、防治动脉粥样硬化和肝脂肪浸润等药理作用。黄精用于生产保健食品，也是饮料的原料，如泡酒、药膳(炖汤、煮粥)等。黄精的历史价格走势
从2010年开始，黄精的价格逐渐上涨。2011年5月湖南黄精价格涨到35元后，极大地刺激了药农采挖的积极性。各产区农民无节制地大规模采挖，对野生资源造成极大破坏。随着2011年新品上市的大幅增加，市场进入实际消化阶段。2012年整体药品市场不景气，黄精价格降到28元左右。2013年上半年，随着库存的消耗，行情涨到35元，2013年下半年又涨到45元左右，之后黄精行情继续稳步上涨；到2018年，湖南黄精的价格已经达到60元左右，云南黄精的价格维持在70元左右。
总结分析
综上所述，随着人们对身体保健的日益重视，黄精作为药食两用品种，其消费量逐年增加。在减产、库存消化、刚性需求的多重影响下，预计黄精市场不会下滑，短期内市场将保持平稳，波动不大。长期来看，不排除上涨的可能。
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