2022年鲢鳙多少钱一斤(曾风光无限的鲢鱼)

2022年鲢鳙多少钱一斤(曾风光无限的鲢鱼)

随着春节的临近,农村集市越来越热闹,因为大量的农民工正在陆续返乡。

过年是我国非常重要的传统节日,家家都很重视,从买年货就能看出来。

鸡鸭鱼肉更是必不可少,尤其是吃团圆饭的时候,鱼是很重要的一道菜。

所以到了年底,农村市场的各种鱼也是最丰富的,卖的很好。一些鱼贩一天能卖出几千磅鱼。

其中,鲢鱼是我国非常常见的淡水鱼,过去风光旖旎,可以说是年货的必需品。

尤其是南方地区,家家户户都会买鲢鱼当腊鱼。

但现在鲢鱼成了便宜鱼,低至五块钱一斤也没什么人买了。

相信很多人都知道鲢鱼。这是中国传统淡水鱼之一,与草鱼、青鱼、鲢鱼并列四大鱼类。

鲢鱼也很好区分。很大,一般能长到十斤左右。有些大白鲢鱼甚至可以长到几十斤。

而且鳞片较小,一般体色以白色为主。这种鱼身体扁平,头大,嘴大。所以,和其他鱼相比,这种鱼很容易分辨。

在过去,鲢鱼是一种非常受欢迎的鱼。我记得十几年前,在我的家乡,很多家庭都会在春节的时候一下子买很多鲢鱼。

白鲢鱼一部分会用盐腌起来放在坛子里吃,而很大一部分会留着熏制成熏鱼,可以长期食用。

当时很多家庭过年都会买几十斤的鲢鱼作为年货,就是因为这种鱼的价格很便宜。

相对于草鱼、青鱼、鲤鱼,鲢鱼的价格非常实惠。那时候条件不是很好,平时舍不得花钱买鱼。过年好几次都想着好好吃一顿。

所以大多数人会先选择鲢鱼,因为实惠,即使你买多了也不会有资金压力。

昨天和朋友去当地市场,发现买的鱼很多,但是大部分是鲫鱼,草鱼,三文鱼,罗非鱼等。其中鲢鱼、鲢鱼很少,只有几个商贩在卖。

问一下鲢鱼的价格,有些小的5块钱只要一斤,如果一次买多条,价格会便宜一些。至于一些大块的鲢鱼,6元一斤。

这个价格和其他十几块钱一斤的鱼相比,真的是“亲民”了。但即使鲢鱼价格便宜,买的人也不多。

更多的人愿意为草鱼、鲫鱼或罗非鱼支付更高的价格,但不喜欢购买鲢鱼。

和鱼的主人聊天,他说现在不流行鲢鱼了。偶尔会买一些比较大的鲢鱼。白鲢鱼,像一条小条,真的是送人,让人反感。

他还说,以前年底鲢鱼最畅销,现在鲢鱼最难卖,价格低,发货慢。

至于为什么现在不流行鲢鱼,鱼贩也说应该和鲢鱼的泥腥味和肉质松散有关。也有人说鲢鱼是毛发制品,所以买鱼的时候刻意避开。

不得不说,相对于其他鱼类,鲢鱼的肉质真的很差,尤其是近几年养殖的鲢鱼基本都是用饲料喂养的,长得比较快,而且泥腥味太重。

同时,鲢鱼还有一个缺点,就是它的刺很小,而且很多。估计这也是鲢鱼最大的缺点,鱼刺多,基本都是小的。

这让很多人对这种鱼敬而远之,怕吃的时候被鱼刺卡住喉咙。

以前鲢鱼很受欢迎,年底经常有人买,尤其是南方农村,鲢鱼是做腊鱼的首选。

主要是鲢鱼价格实惠,用它做腊鱼没有经济压力。因为以前农村做腊鱼,一次要买几十斤鱼。如果是草鱼或者其他鱼类,成本太高。

鲢鱼价格实惠,如果把大鲢鱼做成腊鱼就更方便了。

但是用鲢鱼做腊鱼也有一个缺点,就是这种鱼肉质不厚,用鲢鱼做的腊鱼就像薄薄的纸壳,味道不好,甚至需要小心翼翼的吃,否则容易被鱼刺卡在喉咙里。

但现在条件好了,更多人愿意用青鱼、草鱼等骨头少、肉厚的鱼做腊鱼。

其他很多年轻人都出去打工了,做不了腊鱼,所以很少有人用鲢鱼做腊鱼。

尤其是近几年,生活水平相比过去有了明显的提高,市场上的鱼类资源更加丰富,不仅有各种本土鱼类,还有一些从国外引进的鱼类,甚至还有很多海鲜。

过年期间,更多人在购买年货时偏爱价格较高的鱼,像鲢鱼这样的“便宜货”并不是很受欢迎。

也是因为喜欢吃鲢鱼的人比较少,目前养殖鲢鱼的人也不多。基本上在养殖其他鱼类的时候,都会混合少量的鲢鱼。

因为鲢鱼有“清道夫”的美誉,能帮助清除水中的一些浮萍和植物,可见其贡献不小。

说实话,如果鲢鱼不是靠饲料养的,个头在七八斤以上,这样的鲢鱼味道还是很不错的。甚至在我看来,比鲤鱼好吃多了。

女士们先生们,

又到了年底了,在你的家乡白鲢鱼现在多少钱一斤?你们还爱吃白鲢鱼吗?欢迎大家在下方评论区留言讨论!

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