本周，蔬菜价格稳步下降。
5月20日，新发地市场蔬菜加权平均价格为3.30元/公斤，较上周(5月13日)的3.67元/公斤下跌10.08%；比去年同期的2.35元/公斤高出40.43%。周环比下降；同比增长。上周末价格同比上涨54.20%，本周末同比涨幅明显收窄。
上周，受天气和需求的影响，蔬菜价格出现反弹。本周，需求有所降温。无论是超市、电商、零售点还是居民，购买蔬菜基本进入理性消费状态，需求趋于平静；
同时，本周北方产区气象条件相对稳定，更有利于蔬菜的生长，产量稳步增加，使得蔬菜价格整体稳中有降。由于上周后期菜价有些卡死，为本周菜价预留了较大空间，使得本周菜价大幅下跌。这个周末的价格是今年以来最低的。
本周，新发地市场出售的蔬菜除辣椒、菜花、香菇、平菇外，价格都在下跌。
辣椒、菜花价格上涨，主要是北方产区的蔬菜开始南下，南方客商到北方产区收购，收购价格略高，带动了这些蔬菜价格的回升。本周南方产区遭遇强降雨，一定程度上影响了当地蔬菜的生长和收获。一些当地批发商开始进入北方产区，导致北方蔬菜暂时运往南方。
香菇、平菇价格上涨是因为这些菌类处于换茬期，前茬已经进入末期，后茬上市量不是很大，也是阶段性上涨。北京以南地区生产的菌类一般可以卖到6月份。7月以后上市的菌类，基本都产自北京以北地区。上半年北京及周边地区又多了一茬菌类作物。7月份以后，菌类的价格一般会上去，对于菌类来说其实是季节性上涨。
本周价格跌幅较大的主要品种有：西葫芦、白萝卜、白菜、豇豆、烤豆、豆王、黄瓜、大白菜、圆茄子、番茄、洋葱、青皮冬瓜、胡萝卜、生菜。
5月20日，西葫芦批发价为0.9-1.4元/斤，上周同期为1.6-2.2元/斤，环比下降39.47%。5月20日豇豆批发价2.5-4元/斤，上周同期为4-6元/斤，环比下降35%。5月20日，框架豆批发价2.5-4元/斤，上周同期为4-6元/斤，环比下降35%。5月20日，豆王(无筋豆、长豆、玉豆)批发价为3-5元/斤，上周同期为5-6.5元/斤，环比下降30.43%。5月20日，胡萝卜批发价0.8-1.6元/斤，上周同期为1.2-1.8元/斤，周跌幅20%。5月20日，圆茄批发价1.5-2元/斤，上周同期为1.8-3.2元/斤，环比下降30%。
这些蔬菜主要来自山东，也有一点来自河北。本周由于天气晴好，气温上升，日照充足，这些蔬菜产量增加，价格下降。这种下跌属于季节性下跌。
5月20日白萝卜批发价0.5-0.6元/斤，上周同期0.6-1.2元/斤，周环比跌幅38.89%。5月20日白菜(甘蓝)批发价为0.45-0.9元/斤，上周同期为0.7-1.5元/斤，环比下降38.64%。5月20日大白菜批发价0.6-0.8元/斤，上周同期0.9-1.2元/斤，环比下降33.33%。5月20日生菜批发价0.8-1.5元/斤，上周同期为1.2-1.8元/斤，周环比下降23.33%。
这部分蔬菜主要来自河北，目前正处于上市高峰期，土地收购价格有所下降
5月20日，洋葱批发价为1-1.5元/斤，上周同期为1.2-1.7元/斤，环比下降13.79%。
之前市场上卖的洋葱主要是云南新出的洋葱。近期河南、江苏、山东的洋葱也陆续上市，供应形势明显好转，价格明显下降。
5月20日，青皮冬瓜批发价为0.8-1.5元/斤，上周同期为1-1.7元/斤，周环比下降14.81%。
目前青皮冬瓜的主产地是广西，少量来自海南。近期，广西青皮冬瓜上市量逐渐增加，价格逐渐下降。
本周蔬菜价格以降为主，多种蔬菜价格明显下降。价格下降的原因一方面是季节性下降，另一方面是需求相对疲软。一些蔬菜的价格已经降到了谷底，这些蔬菜的价格继续下降的空间已经不大了，因为今年物流成本、人工成本、部分农资成本都有不同程度的上涨。如果价格继续下降，农民将干脆“拔苗”。部分蔬菜价格仍有下降空间，但下降会相对缓慢。
来源：北京新发地
