随着元旦的临近，最近市场上的消费活力明显增强，很多人也关心市场上的肉价是否上涨。毕竟新一轮寒潮来了，全国多地迎来降温。很多人觉得天气太冷，大家对肉制品的消费需求明显增加。
至于肉制品价格有没有涨，从最近的行情就能猜出一二。让我们来看看。
在过去的两年里，肉毛鸡的市场一直不景气。许多养鸡户抱怨说，他们去年损失了一年。他们本以为今年市场会好转，但市场持续低迷，年内最低价跌到3.2元/斤，一只鸡就亏到3元。
但从近期的行情来看，北方的鸡肉价格已经开始了一波反弹，如山东的鸡肉价格上涨了0.05元，收购价为3.9-3.97元/斤；河南上涨0.05点，价格3.92-3.98元/斤；河北也上涨0.05元，市场价3.92-3.95元/斤；苏北市场反弹0.05元，行情3.92-3.95元。
可以看到北方很多地方的市场有所上涨，但涨幅并不太大。至于为什么鸡的价格涨了，除了市场消费需求增加外，也与北方鸡病严重有关。尤其是山东，目前大部分小头鸡出栏，但即将结束，出栏数量逐渐减少，带动鸡价走高。
接下来“双节”必然带动肉鸡销量增加，猪肉价格高也能刺激鸡的消费。因此，肉鸡价格可能会维持高位，预计元旦后会出现二次上涨。
然而，虽然鸡肉价格上涨，但鸡蛋价格却不尽如人意。最近很多地方都是稳中有降。比如东莞，鸡蛋价格下降了0.04元，鸡蛋价格在4.43-4.45元/斤。河北降至4.38-4.5元/斤，其中馆陶粉蛋降至4.22元/斤；江苏稳中有涨，市场价格4.53-4.84元/斤。
鸡蛋价格下降，也是因为目前家庭消费需求不高，各大学校放假，很多地方又提前放假，所以食堂购买鸡蛋减少了。当然，鸡蛋价格仍处于高位，蛋农利润高于养鸡农。
今年，市场上的羊肉价格长期处于高位，尤其是第四季度以来。因为市场对羊肉的消费需求大，很多地方的羊肉价格都涨到了40元以上。冬至过后，全国羊肉迎来又一轮上涨，活羊行情稳中有升。
从网友分享的报价来看，在内蒙古，羊腿40元/斤，羊排42元/斤，比之前的30-35元上涨了10元/斤左右；在北京，羊腿39元/斤，羊排41元/斤；在南京，羊腿43元/斤，羊排40元/斤。
除了羊的价格更高，活羊的行情也在上涨。比如在内蒙古包头，山羊的价格是16.5元/斤，解羊是19.5元/斤，就连30斤的公羔也从800元涨到了940元。在河南汝州，130斤的羊17元/斤，肥的18元一斤；平顶山地区，淘汰母山羊18.5元/斤；沂水地区，125斤育肥羊17.5元/斤；潍坊地区，115斤母羊16.5元/斤；青州地区100-130斤的小尾寒羊18元/斤。
相比12月初14-15元/斤的活羊收购价，现在很多地方的活羊收购价都已经上涨了，难怪羊肉价格会上涨。
预计随着天气越来越冷，加上元旦销量增加，羊肉仍有上涨空间，活羊价格有望维持高位。
最近，市场上的牛肉价格明显上涨。比如在笔者家乡的一家超市，牛柳45元/斤，牛腩46元/斤，牛肋排40元/斤。与前期相比，这个价格上涨了2-3元左右。
从活猫身上
不过近期，随着气温下降，再加上周末来临，猪肉销量再次增多。摊主老王表示，冬至前猪肉一天能卖200斤，但近几天都在300斤以上。
而从生猪行情来看，近几天生猪价格涨幅明显，全国迎来了飘红上涨，今天均价为8元/斤，比起上一天涨了0.175元/斤。不少人也感慨，接下来“火箭猪”是否要来了？市场猪肉能涨至20元以上吗？
笔者认为，近几天猪价虽然涨得猛，但比起11月份9-10元/斤来看依旧偏低，猪肉价格很难走高，消费者可放心购买。
